Hartford Vaktel
Excuse the swedish in this post, it's a one off.
S4
fågel:
4st vaktlar
50g chorizo, hackad
1/3 skiva ugnstorkat eller rostat fullkornsbröd
1 kronärtskocks hjärta
1 klyfta vitlök, hackad
40ml smör
5ml färsk timjan, hackad
glasering:
40ml smält smör
10ml citronskal
10ml timjan
10ml persilja
peppar
sauce:
125ml citronjuice
300ml vitt wine
2 fin hackade vitlöksklyftor
1 finhackad shallot
30ml grädde
150g osaltat smör
15ml fresh basilika
Sätt på ugnen på 180c.
Smält smöret till fyllningen och sautera vitlöken. Släng därefter i chorizon och stek i två minuter, sen läggs resterande ingredienser i och rör om. Täck med folie.
Kombinera ingredienserna i spadet och peppra efter behov.
Fyll vaktlarna och knyt ihop dom (sorry, vet inte vad det heter på svenska). Pensla glaseringen över fåglarna och ställ in i ugnen, kok tid 12 - 15 minuter. Efter ungefär 7 minuter ta ut och pensla på glaseringen en gång till.
Under tiden fågeln tillagas så kombinera citron juicen, vinet, shallots och vitlök i en saucier eller sautepanna. reducera till 1/4. Ta av värmen och häll på grädden under kontinuerlig omrörning.
Häll sedan i en matsked smör i taget och rör in i såsen, avsluta med basilikan. Håll varm tills fågeln är klar.
Servera med hemlagade frites.
drink: en god sydafrikansk shiraz
4 comments:
Jag blir grymt imponerad. Gott och jättefin bild. =)
Jättekul att du gillar den, smakade fantastiskt dessutom.
Hey,
I mostly visits this website[url=http://www.weightrapidloss.com/lose-10-pounds-in-2-weeks-quick-weight-loss-tips].[/url]Lots of good information here www.a-stove.com. Do you pay attention towards your health?. In plain english I must warn you that, you are not serious about your health. Recent Research points that about 90% of all United States adults are either obese or weighty[url=http://www.weightrapidloss.com/lose-10-pounds-in-2-weeks-quick-weight-loss-tips].[/url] Therefore if you're one of these people, you're not alone. Its true that we all can't be like Brad Pitt, Angelina Jolie, Megan Fox, and have sexy and perfect six pack abs. Now the question is how you are planning to have quick weight loss? Quick weight loss can be achived with little effort. You need to improve some of you daily habbits to achive weight loss in short span of time.
About me: I am webmaster of [url=http://www.weightrapidloss.com/lose-10-pounds-in-2-weeks-quick-weight-loss-tips]Quick weight loss tips[/url]. I am also mentor who can help you lose weight quickly. If you do not want to go under hard training program than you may also try [url=http://www.weightrapidloss.com/acai-berry-for-quick-weight-loss]Acai Berry[/url] or [url=http://www.weightrapidloss.com/colon-cleanse-for-weight-loss]Colon Cleansing[/url] for effective weight loss.
Hi,
Do you guys watch movies in theater or on internet? I use to rent DVD movies from [b]Bigflix.com[/b]. Recently I discovered that we can watch all new movies on internet on day, they are released. So why should I spend money on renting movies??? So, can you guys please tell me where I can [url=http://www.watchhotmoviesfree.com]watch latest movie Animal Kingdom 2010[/url] for free?? I have searched [url=http://www.watchhotmoviesfree.com]Youtube.com[/url], [url=http://www.watchhotmoviesfree.com]Dailymotion.com[/url], [url=http://www.watchhotmoviesfree.com]Megavideo.com[/url] but, Could not find a good working link. If you know any working link please share it with me.
Thanks
Post a Comment